(A 20 minutes de l’Ermitage du Rebberg)

Chez les Hagmeyer à Balbronn, la distillerie est une véritable histoire de famille, dont le savoir-faire se transmet en même temps que le goût des produits vrais et authentiques.

Sur les hauteurs de Balbronn dominent les vergers de la famille Hagmeyer. Sur plusieurs hectares, les arbres fruitiers alignés là depuis des décennies délivrent, année après année, leurs fruits qui serviront à la distillation et à la production d’eaux-de-vie.

Willy Hagmeyer fait partie des derniers distillateurs artisanaux de la région qui puisse vivre de cette activité et de cette passion. Bien aidé en cela par Michèle son épouse, une partie du clan familial qui s’investit, par les membres de son équipe à son service et un savoir-faire transmis par son père Auguste. La méthode de production reste inchangée depuis des décennies et repose encore et toujours sur l’alambic entièrement en cuivre. La famille a dû s’adapter au context actuel et investir dans des locaux et des infracstructures adaptés à leurs besoins. Un espace de vente spacieux accueille les clients et celui qui le veut peut déguster le fruit de leur travail, mais toujours modérement !

Hormis les eaux-de-vie de fruits incontournables telles que la Mirabelle, la Williams, la Quetsch ou encore le Kirsch et le Marc d’Alsace, en véritable alchimiste, Willy s’amuse dans des productions étonnantes et de plus aromatiques, souvent liées à son histoire, celle de Balbronn ou bien de la région. Des jolis clins d’oeil qui apportent une touche d’originalité et d’authenticité supplémentaire.

Ouvert du lundi au samedi 9-12h + 14-18h – www.distillerie-hagmeyer.com